Cuisinier autonome H/F
Le restaurant du Country Sports Club recherche un Cuisinier autonome F/H.
Service uniquement le midi de 9h à 16h du mercredi au dimanche.
La tâche essentielle sera de réaliser la partie froide et chaude de la carte et en assurer la responsabilité devant notre responsable
Les missions :
· Contrôler la réception des marchandises suivant les protocoles H.A.C.C.P. et s’assurer de leur qualité.
· Préparer et contrôler les composantes du menu en s’assurant de la bonne application des consignes et des procédures du restaurant.
· Mettre tout en œuvre pour assurer au client la réalisation de mets de qualité, avec un présentation soignée.
· Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits.
· Pratiquer une bonne gestion des denrées périssables.
· Veiller à la propreté, la sécurité et l’hygiène dans le respect des normes H.A.C.C.P.
· Veiller à la bonne utilisation, au respect et à l’entretien de l’ensemble du matériel de son secteur dans le respect des normes H.A.C.C.P.
· Assurer l’entreposage et la conservation des aliments.
· Participer à la gestion quotidienne des stocks
Esprit d'équipe, sens de l'organisation, rigueur, souci du détail et force de proposition seront des éléments importants à nos yeux.
Rémunération : 2 300,00€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
- Cuisine: 3 ans (Requis)
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