Chef(fe) de rang H/F

Nous recherchons dans le cadre d'un CDD, un(e) Chef(fe) de rang H/F, pour le restaurant CRAMAT' by Quai Ouest, en partenariat avec le Chef Alexis Algar\-denos

Descriptif du poste :

• Effectuer la mise en place du rang avec une mise en place rapide et rigoureuse.


• Accueillir et accompagner les clients et les conseiller en apportant une connaissance des différents plats et spécialités de la maison.


• Etablir la commande et assurer le suivi avec la cuisine.


• Effectuer le service à table de manière rapide et organisée.


• Coordonner avec les commis(es) de salle pour répartir les taches et assurer un service fluide et de qualité.


• Gérer les encaissements et assurer la clôture de son rang.


• Gérer des imprévus : incidents clients, demandes particulières.


• Réaliser les opérations d'encaissement.


• Respect les normes d’hygiène, de sécurité et les standards de la brasserie.

Informations complémentaires :
Durée du CDD : Dès que possible jusqu'à septembre 20026

• Formation en hôtellerie\-restauration (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent).


• Expérience confirmée de 2 ans minimum en brasserie et/ou restaurant à gros volume.


• Excellente résistance au stress et capacité à travailler dans un environnement très dynamique


• Sens aigu de l’organisation et de la gestion des priorités.


• Rapidité d’exécution sans négliger la qualité du service.


• Aisance relationnelle, sens du contact et attitude positive même en forte affluence.


• Connaissance des techniques de service en brasserie.


• Maîtrise du système d’encaissement et des outils de prise de commande (PAD, caisse…).


• Polyvalence et capacité à s’adapter aux variations de flux

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

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