Chef(fe) de rang H/F

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de CASA GIULIA, notre nouveau restaurant italien situé au cœur de Disney Village (77700\), nous recherchons un(e) chef(fe) de rang H/F

Descriptif du poste :

Service :

• Accueillir les clients avec professionnalisme, convivialité et selon les standards de l’établissement.


• Présenter la carte, conseiller les clients et prendre les commandes.


• Assurer le service des plats et des boissons selon les standards de l’établissement.


• Veiller au bon déroulement du repas et anticiper les besoins des clients.


• Gérer l’encaissement et la clôture des tables.


• Gérer les demandes particulières et résoudre les éventuels litiges.

• Préparer et mettre en place le rang avant le service (dressage, propreté, matériel).


• Superviser les commis de salle/runner


• Coordonner les envois avec la cuisine pour garantir un service fluide.


• Maintenir un haut niveau de qualité et de rapidité d’exécution.

• Respecter les normes HACCP et les procédures internes.


• Veiller à la propreté du rang et du matériel tout au long du service.


• Vous possédez une expérience confirmée d’environ 3 ans en tant que Chef(fe) de Rang ou Demi\-Chef(fe) de Rang en brasserie et/ou restaurant à gros volume.


• Formation en hôtellerie\-restauration appréciée.


• Vous maîtrisez les techniques de service (à l’assiette, au plateau, au guéridon, etc…).


• Vous connaissez les systèmes d’encaissement et les outils de prise de commandes (PAD, caisse…).


• Vous aimez travailler en équipe et dans un environnement rythmé.


• Votre sens du relationnel et votre rigueur seront des éléments importants pour la réussite de cette fonction.

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

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