Chef.fe de cuisine en CDD - Ville (département) H/F
Informations générales
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Entité de rattachement
Située à Domont, la Résidence Val de France bénéficie d'une excellente accessibilité grâce à sa proximité avec la ligne H, vous reliant à la Gare du Nord en seulement 25 minutes. Cette facilité d'accès assure non seulement un trajet pratique pour nos salariés, mais également un cadre de travail agréable.
Avec des parkings disponibles à la résidence et aux alentours, nos salariés peuvent profiter d'un accès facile et pratique à nos installations.
En tant que Résidence engagée dans le bien\-être de nos résidents, l'établissement est réparti en 3 services sur 4 étages: un service classique, une Unité de Soins Adaptés ainsi qu'un Pôle d'Activité et de Soins Adaptés qui a ouvert en 2023\.
Pour assurer une prise en charge complète et personnalisée, notre Résidence bénéficie également de l'intervention d'équipes mobiles spécialisées. De l'équipe mobile de psycho\-gériatrie aux soins palliatifs, des dermatologues et d'une possibilité d'hospitalisation à domicile, nous nous engageons à fournir des soins de qualité supérieure à nos résidents, où qu'ils en aient besoin.
À la Résidence Val de France, nous sommes bien plus qu'une simple maison de retraite. Nous sommes une communauté dévouée à offrir à nos résidents un environnement sécurisé et les meilleurs soins.
Référence
2026\-43050
Description du poste
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Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale \- Cuisinier Chef
Intitulé du poste
Chef.fe de cuisine en CDD \- Ville (département) H/F
Contrat
CDD
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Jour
Description du poste
Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien\-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.
CE QUE NOUS OFFRONS
Rémunération :
Amplitude horaire:
VOS MISSIONS
En collaboration avec l’équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales :
- Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
- Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons…)
- Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
- Assurer l’organisation et la préparation des couverts
- Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
- Manager le personnel de restauration.
L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée
Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides\-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateur.trice.s, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagé.e.s chaque jour auprès des plus fragiles :
- Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
- Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
- Au sein de nos cliniques de santé mentale
- Avec des services d’aide à domicile.
Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.
Chez emeis, nous sommes forces de vie.
Profil
Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous êtes fédérateur.trice, convaincant.e et possédez également de solides compétences en management et gestion.
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et de bonnes connaissances des règles HACCP.
Type d'établissement
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Type d'établissement
EHPAD ou Résidences médicalisées
Localisation du poste
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Ville
DOMONT
Code postal
95330
Département
Val d'Oise (95\)
Région
Ile\-de\-France
Critères candidat
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Niveau d'expérience min. requis
2\-5 ans
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