Chef de Partie Tournant - The Lake Como EDITION - Stagione 2026
Additional Information
Job Number26064677
Job CategoryFood and Beverage \& Culinary
LocationVia Regina 41, Cadenabbia di Griante, Como, Italy, 22011
ScheduleFull Time
Located Remotely?N
Position Type Non\-Management
The Lake Como EDITION
Situato lungo la sponda occidentale con vista sulle montagne di Bellagio, The Lake Como EDITION combina un design sorprendente e il calore italiano con un’esperienza di vita di lusso sofisticata. Camere e suite vista lago, ristoranti e bar interni ed esterni, una piscina galleggiante unica e una spa esclusiva offrono una fuga indimenticabile.
SINTESI DELLA POSIZIONE
Preparare pasti speciali o sostituire gli ingredienti. Regolare la temperatura di forni, grill, griglie e girarrosti. Prelevare gli alimenti dal congelatore per lo scongelamento in frigorifero. Garantire porzioni corrette, impiattamento e decorazione dei piatti. Mantenere registri alimentari. Monitorare la qualità e la quantità del cibo preparato. Comunicare eventuale necessità di supporto durante i momenti di maggiore affluenza. Informare lo Chef degli alimenti in eccesso da utilizzare nei piatti del giorno. Informare il personale Food \& Beverage sulle specialità del menù e sugli articoli non disponibili. Garantire la qualità degli alimenti. Preparare e cucinare il cibo secondo ricette, standard qualitativi, standard di presentazione e checklist di preparazione. Preparare cibi freddi.
Assistere la direzione nelle attività di assunzione, formazione, pianificazione dei turni, valutazione, consulenza, disciplina, motivazione e coaching dei dipendenti; fungere da esempio. Rispettare tutte le politiche e procedure aziendali, di sicurezza e protezione; segnalare al responsabile necessità di manutenzione, incidenti, infortuni e condizioni di lavoro non sicure; completare le formazioni e certificazioni di sicurezza. Garantire che uniforme e aspetto personale siano ordinati e professionali; mantenere la riservatezza delle informazioni proprietarie; proteggere i beni aziendali. Anticipare e soddisfare le esigenze degli ospiti. Comunicare con gli altri in modo chiaro e professionale. Sviluppare e mantenere rapporti di lavoro positivi; supportare il team nel raggiungimento degli obiettivi comuni; ascoltare e rispondere adeguatamente alle esigenze degli altri dipendenti. Garantire il rispetto degli standard e delle aspettative di qualità. Svolgere altri compiti ragionevoli richiesti dai superiori.
QUALIFICHE PREFERENZIALI
- Istruzione: diploma tecnico, professionale o scuola di mestiere.
- Esperienza lavorativa correlata: almeno 3 anni.
EDITION Hotels unisce il genio visionario dell'albergatore boutique Ian Schrager, il servizio di un hotel di lusso di prestigio mondiale e la portata globale di Marriott International, per creare un'esperienza del tutto nuova nel mondo alberghiero. EDITION offre il meglio sotto ogni aspetto, in un delicato gioco di equilibri: tra raffinatezza e personalità, tra perfezionismo e individualismo, tra comfort, carisma e fascino. Il brand si rivolge a un pubblico sofisticato e consapevole che riconosce e apprezza la qualità, l'originalità, il design e l'eccellenza del servizio e vuole questi elementi senza limitazioni, rompendo i limiti delle convenzioni e richiedendo un atteggiamento e una sensibilità confezionati ad arte per esaltare l'eccezionalità.
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