Chef de partie cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un chef de partie cuisine ou une cheffe de partie cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade. En tant que membre clé de notre équipe culinaire, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des grillades, en veillant à respecter nos standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Vous évoluerez dans un environnement dynamique où votre savoir\-faire contribuera à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Responsabilités

• Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place des stations de travail selon les recettes et les fiches techniques


• Réaliser la cuisson des plats en respectant les techniques culinaires et les délais impartis


• Contrôler la qualité des produits finis, leur présentation et leur conformité aux normes établies


• Garantir le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes


• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine ou la cheffe de cuisine


• Gérer l’approvisionnement, le stockage et la rotation des stocks pour éviter tout gaspillage ou contamination


• Encadrer, former ou superviser éventuellement les commis ou autres membres de l’équipe en cuisine


• Maintenir un poste propre, organisé et conforme aux normes HACCP

Profil recherché
Vous possédez une expérience significative en cuisine, idéalement dans un poste similaire ou dans un établissement reconnu. La maîtrise des techniques de food preparation, cooking, food handling et food safety est indispensable. Vous faites preuve d’un sens aigu du détail, d’une grande rigueur et d’une capacité à travailler sous pression. Votre passion pour la gastronomie, votre esprit d’équipe et votre volonté d’apprendre seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste. Une connaissance du \<LOCATION\> serait appréciée pour mieux répondre aux attentes locales. Nous attendons des candidat(e)s qui souhaitent s’investir durablement dans une structure dynamique où l’excellence culinaire est au cœur de nos préoccupations.

Rémunération : 1 786,89€ à 2 766,44€ par mois

Avantages 

• Horaires flexibles


• Intéressement


• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel

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