CHEF DE CUISINE ITALIENNE

À propos du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) ayant une expérience significative en tant que Chef ou sous Chef et une excellente maîtrise de la cuisine italienne pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de la supervision de l'équipe. Vous contribuerez à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous avez une solide expérience en gestion culinaire, en service de restauration et en leadership, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats


• Gérer l'équipe de cuisine, organiser les plannings et assurer la formation du personnel


• Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité des produits


• Élaborer les menus en collaboration avec la direction et veiller à leur réalisation optimale


• Contrôler la gestion des stocks, passer les commandes et optimiser les coûts alimentaires


• Veiller à maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur


• Participer activement à la préparation des plats lors des périodes d'affluence ou en cas de besoin

Profil recherché

• Expérience significative en tant que chef cuisinier avec une expertise avérée dans la gestion d'une cuisine commerciale ou gastronomique


• Connaissance approfondie des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety


• Capacité à gérer une équipe avec leadership, dynamisme et sens du relationnel


• Aptitude à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d'exigence et de qualité dans le service culinaire

Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, organisé(e)s et doté(e)s d’un excellent esprit d’équipe. Si vous souhaitez mettre votre talent au service d’une cuisine innovante et exigeante, n’hésitez pas à postuler.

Logement possible sur place

Idéalement, candidat résidant dans le secteur ( Haut de Seine / Ouest parisien)

Candidature : CV \+ expériences détaillée

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 900,00€ à 3 500,00€ par mois

Avantages 

• Aide au logement

Lieu du poste : En présentiel

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