Chef de cuisine H/F
À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef ou cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que leader de la brigade, vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez l’opportunité de mettre en œuvre votre créativité culinaire tout en assurant une gestion efficace du service et de l’équipe. Si vous êtes motivé(e), doté(e) d’un excellent leadership et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette offre est faite pour vous.
Responsabilités
- Superviser l’ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
- Gérer l’organisation du service en veillant au respect des délais et à la satisfaction des client(e)s
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour garantir un haut niveau de performance et de cohésion
- Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
- Élaborer les menus en tenant compte des contraintes nutritionnelles, des tendances culinaires et des attentes clients
- Contrôler la qualité des produits utilisés, gérer les commandes et optimiser les coûts alimentaires
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur
- Participer activement à la gestion administrative liée à l’activité culinaire
Vous êtes une personne passionnée par la cuisine avec une solide expérience en food preparation, food service management et kitchen management. Vous disposez d’une expérience significative en supervision d’équipe, avec un leadership naturel. Une expérience préalable dans \<LOCATION\> serait appréciée. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires (cooking), le food handling ainsi que les normes relatives à food safety. Vous faites preuve d’un sens aigu du service (serving) et savez gérer efficacement les opérations liées au food service. Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d’un excellent relationnel, vous êtes capable d’animer une équipe tout en assurant une qualité constante dans la réalisation des plats.
Rémunération : 1 884,48€ à 3 724,74€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
Cette annonce provient de indeed. Voir l'annonce originale ↗