Chef de cuisine H/F

Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe.

Acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine.

Poste idéal pour une personne désireuse faire découvrir son univers culinaire dans un établissement récent (4ans), très belle clientèle et qui souhaite mettre à profit ses compétences en management.

Responsabilités

• gestion quotidienne de la cuisine


• effectuer les préparations des aliments et élaborer des plats


• Superviser l'équipe de cuisine, en veillant à la bonne exécution des tâches


• Assurer la gestion des stocks et des commandes de produits alimentaires


• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire


• Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe


• Contribuer à l'innovation des recettes et à l'amélioration continue des services

• Une expérience significative en cuisine, avec une connaissance approfondie des techniques de préparation culinaires


• Des compétences en management en restauration, avec une expérience en supervision d'équipe


• Un sens aigu du service en restauration et un souci du détail dans la présentation des plats


• De bonnes capacités en gestion d'une cuisine, y compris la manipulation des aliments et la gestion des approvisionnements


• Un leadership naturel qui inspire votre équipe à donner le meilleur d'elle\-même

Une carte restreinte, maîtrisée, qui change toutes les deux semaines.

3 entrées, 3 plats et 2 desserts

Avec un choix végétarien, viande et poisson.

Composition de l’équipe :

Une seconde

Un cuisinier pâtissier

Une alternante commis

Une alternante de cuisine

Type d'emploi : CDI

Formation:

• BAC PRO minimum

• Restauration: au poste de chef

Fermé le week\-end

2 soirs de repos en semaine

Si vous êtes motivé(e) par le travail en équipe et que vous souhaitez évoluer dans un cadre professionnel enrichissant, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 350,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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