Chef de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion opérationnelle et culinaire, en veillant à la qualité des plats, à la satisfaction des client(e)s et au bon fonctionnement de la brigade. Vous aurez l’opportunité de mettre en œuvre votre créativité tout en assurant le respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène. Si vous possédez une solide expérience en gestion de cuisine et que vous souhaitez relever de nouveaux défis, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Élaborer les menus en tenant compte des tendances culinaires, des contraintes nutritionnelles et des attentes des client(e)s


• Superviser la préparation et la présentation des plats, en garantissant leur qualité et leur conformité aux standards


• Gérer l’organisation quotidienne de la cuisine, y compris la planification des tâches et la gestion du personnel


• Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail


• Contrôler les stocks, passer les commandes et gérer le budget alloué à la cuisine


• Former, encadrer et motiver l’équipe de cuisine pour maintenir un haut niveau de performance


• Veiller à l’entretien du matériel et à la propreté générale de l’espace de travail


• Collaborer avec le service en salle pour garantir une expérience client optimale

Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en gestion culinaire, idéalement dans un environnement similaire , hotel restqurqnt.. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de food preparation, food handling et cooking. Votre expertise en food service management, kitchen management et food safety vous permet d’assurer un fonctionnement fluide et conforme aux normes. Vous avez déjà une expérience significative en supervising experience et team management, ainsi qu’un leadership naturel pour fédérer votre équipe. Votre sens du service, votre créativité culinaire et votre capacité à gérer efficacement les situations stressantes seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste.

Rémunération : 2 500,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages 

• Aide au logement


• Horaires flexibles


• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel

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