Chef de cuisine (H/F)
Adonis Hôtels \& Résidences \- Hôtel des Bains \- Sanary\-sur\-Mer
Présentation de l’entreprise
Adonis Hôtels \& Résidences est un groupe hôtelier français indépendant présent sur l’ensemble du territoire. Nos établissements, situés dans des destinations attractives en centre\-ville, en bord de mer ou à proximité des sites touristiques, accueillent une clientèle loisirs et affaires.
À travers chacun de nos hôtels et résidences, nous cultivons des valeurs fortes : proximité, qualité d’accueil et esprit d’équipe, dans un environnement de travail à taille humaine.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour renforcer l’équipe de notre établissement situé à Sanary\-sur\-Mer.
Vos missions
Rattaché(e) à la Direction de l'établissement, vous serez garant(e) de la qualité de la restauration proposée à notre clientèle.
Vous aurez pour principales missions
- Élaborer les cartes et suggestions en collaboration avec la Direction ;
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques ;
- Encadrer et animer l'équipe de cuisine ;
- Organiser et planifier la production quotidienne ;
- Garantir le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène ;
- Gérer les commandes, les stocks et les inventaires ;
- Optimiser les coûts matières et limiter les pertes ;
- Veiller à la satisfaction des clients et à la qualité des prestations servies.
Profil recherché
- Formation en cuisine ;
- Expérience réussie en tant que Chef de Cuisine ou Second souhaitant évoluer ;
- Maîtrise des normes HACCP ;
- Leadership, organisation et sens des responsabilités ;
- Esprit d'équipe et capacité à fédérer.
Conditions
- CDI
- Temps plein 39h
- Service en coupure
- Repas sur place
- Convention collective HCR
- Poste basé à Sanary\-sur\-Mer
Rémunération : selon profil et expérience
Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique dans un établissement convivial situé au cœur de Sanary\-sur\-Mer ? N'hésitez plus et rejoignez nous.
Adonis Hôtels \& Résidences recrute tous les talents.
À compétences égales, une attention particulière sera portée aux candidatures de personnes en situation de handicap.
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