Chef cuisinier H/F

besoin d'une personne souhaitant s'exprimer, innover... Portofolio recommandé, la cuisine c'est toujours parlant en photo pour un premier échange !

Le concept :

• Le midi : une cuisine à l’ardoise, de saison, avec une carte courte et créative composée de :


• 1 plat viande


• 1 plat végétarien


• 1 plat du jour


• 1 poisson


• 1 suggestion


• Le soir : un bar à manger convivial autour d’assiettes à partager, tapas maison et planches.

Responsabilités

• Élaborer une nouvelle carte de 5 plats toutes les 2 semaines, et mesurer les coûts, Travailler des produits frais et de saison


• Participer activement à l'innovation culinaire et à l'amélioration constante des plats et tapas, faire les commandes et gerer les stocks


• Tout ce qui concerne la cuisine : mise \& place, cuisine \& plonge pour le service du midi. \+ mep pour le service du soir


• Maintenir les espaces de travail propres et organisés, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Vous évoluerez aux côtés de Mathys, notre chef pâtissier, dans une ambiance dynamique et créative.

Profil recherché :

• Créatif(ve), autonome et organisé(e)


• Capacité à se réinventer régulièrement


• Bon gestionnaire (coûts, commandes, organisation, nego fournisseurs)


• Esprit d’équipe indispensable


• Vous avez une expérience significative/ un portofolio dans le domaine de la restauration


• Vous êtes rigoureux(se) sur les normes de sécurité alimentaire

Nous offrons :

• Un cadre de travail stimulant


• CDI / 35H


• Une vraie liberté créative


• Une équipe de passionnée

Pour postuler : envoyez votre CV.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Domaine Culinaire: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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