Chargé.e de développement hôtelier
Qui sommes\-nous ?
Artisanat Hôtelier est un groupe indépendant spécialisé dans la création, la transformation et le repositionnement d’hôtels à forte identité.
Nous intervenons sur toute la chaîne de valeur hôtelière : acquisition, développement, conception, exploitation et optimisation.
Il se développe aujourd’hui en France et en Europe, avec 6 ouvertures réussies et le pilotage de 2 établissements tels que Maison Traversière, un hôtel 4 étoiles, et Maison Gaité, un hôtel 3 étoiles, réouvert l’été 2025, tous deux accompagnés par Extendam.
Plusieurs nouveaux projets hôteliers actuellement en développement, en France (Paris centre) et en Europe
Sur les 18 à 24 prochains mois, la mission sera principalement consacrée au suivi des travaux et aux préouvertures, qui représenteront plus de 80 % du temps.
Elle porte sur un premier hôtel dont les travaux sont en cours, puis sur 4 nouveaux chantiers qui démarreront dès 2027\.
Le niveau de gamme des hôtels en développement est 4 étoiles avec environs 50\-60 clés chacun (Paris 8ème) pour des ouvertures prévues courant 2028\-29\.
Une fois les établissements ouverts, le poste intégrera un volet développement, pour une répartition cible de 60 % suivi de travaux et 40 % développement.
Notre site web: www.artisanat\-hotelier.com
Le poste :
Dans un contexte de forte activité et de projets multiples, nous recherchons un·e chargé.e de projet hôtelier senior CDI temps complet à Paris pour accompagner le développement des projets du groupe.
C’est un poste central, transversal, avec une vraie autonomie, une forte exposition à la direction et aux investisseurs, et un rôle clé dans la réussite des projets.
Les missions
Développement \& stratégie
- Identifier et analyser de nouvelles opportunités hôtelières (création, reprise, repositionnement).
- Réaliser études de marché, benchmarks, analyses concurrentielles et études de faisabilité.
- Contribuer aux business plans et à la structuration stratégique des projets.
- Piloter les projets dans leur globalité : conception, autorisations, travaux, aménagements, pré\-ouverture et mise en marché.
- Suivre les budgets, plannings et arbitrages structurants.
- Garantir la cohérence des concepts et le respect de l’ADN du groupe.
- Coordonner l’ensemble des parties prenantes : architectes, bureaux d’études, designers, équipes techniques et exploitants.
- Accompagner les équipes locales et faciliter le passage du projet à l’exploitation.
- Être le lien permanent entre vision stratégique et réalité terrain.
- Assurer un reporting clair et structuré auprès de la direction.
- Suivre l’avancement, les risques et les décisions clés.
- Produire une lecture synthétique, fiable et actionnable de chaque projet.
- 7 à 10 ans d’expérience minimum en développement hôtelier, gestion de projets hôteliers, asset management, maîtrise d’ouvrage ou maîtrise d’œuvre.
- Solide maîtrise des études de marché, business plans, analyses financières et modélisations.
- Très bonne compréhension des opérations hôtelières (hébergement, F\&B, revenue, technique).
- Une expérience en suivi de travaux / chantier est un vrai plus
- Vision stratégique et capacité à prendre de la hauteur.
- Autonomie, fiabilité et sens des responsabilités.
- Leadership naturel et aisance relationnelle.
- Rigueur, organisation et capacité à piloter plusieurs projets en parallèle.
- Intérêt marqué pour l’hôtellerie et l’immobilier
Avantages
- Évènements d'équipe
- Prise en charge du transport quotidien
- Travail à domicile occasionnel
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