Apprenti Directeur adjoint Atelier Culinaire H/F

Alternance

Dammarie\-Les\-Lys, France

5900 \- 21876 €/an

Mission générale

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

Vous avez envie d’être acteur(rice) dans la gestion optimisée des flux de nos Ateliers Culinaires ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?

Détails de l’offre

Ansamble recherche un(e) apprenti(e) Directeur(rice) Adjoint(e) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Dammarie\-les\-Lys (77\).

Contrat : Apprentissage 12/24 mois

Horaires : 35h/semaine \- 7h\-14h30 du lundi au vendredi

Démarrage : Septembre 2026

Sous la responsabilité de votre maître d’apprentissage, vos missions seront les suivantes :

Vous êtes en charge de l'administration du personnel (contrats, pointage, etc.)

Vous participez à la validation des menus, la facturation et la défacturation clients

Vous préparez les réunions et êtes en charge de la rédaction des CR

Vous vous chargez des commandes épiceries et êtes en renfort en logistique si nécessaire

Vous veillez au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures d’entreprise sur votre site

D'autres missions pourront vous être attribuées

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?

Et si on cuisinait Ansamble ?

Les avantages que nous vous proposons :

13ème mois

Avantage en nature sur les repas

Plan d'épargne PERCO

Compte Epargne Temps

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Accès prestations comité d'entreprise

Possibilité de place(s) en crèche

Possibilité d'évolution

Parcours personnalisé d'intégration et de formation

Convention collective de la restauration collective

Profil et expérience

Méthodique, rigoureux(se) et bon(ne) gestionnaire, vous souhaitez mettre à profit et partager vos qualités de service, d'anticipation et d'organisation.

Enfin, vous êtes à l’aise avec les outils informatiques.

À propos de nous

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi\-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires.

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l'assiette de nos convives et contribuer à un accès, à toutes et tous, à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien\-être.

Présente dans toute la France, Ansamble compte 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches. Chaque jour, en tant qu'entreprise engagée, nous cuisinons pour les secteurs de la petite enfance, de l'enseignement, des entreprises et administrations et du médicosocial (EHPAD, foyers d'accueil médicalisé).

Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine et le service au sein d'une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes – écoute, échange, proximité et authenticité – et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Et si on cuisinait Ansamble ?

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