Alternance Cuisinier / Commis de cuisine

À propos du poste

Nous offrons une expérience enrichissante au sein d’une équipe dynamique où votre motivation et votre envie d’apprendre seront valorisées.

Nous recherchons un ou une alternant(e) cuisinier ou commis de cuisine pour rejoindre notre établissement. En intégrant notre équipe, vous aurez l’opportunité de développer vos compétences culinaires tout en participant activement à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine. Vous bénéficierez d’un environnement professionnel stimulant, propice à l’apprentissage et à l’épanouissement dans le secteur de la restauration.

Responsabilités

• Participer à la préparation des aliments en respectant les recettes et les standards d’hygiène


• Assister le ou la chef cuisinier(ère) dans la mise en place et le dressage des plats


• Assurer la gestion des ingrédients et veiller à leur fraîcheur et leur stockage conforme aux normes de sécurité alimentaire


• Maintenir la propreté et l’organisation de la cuisine selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire


• Contribuer à l’organisation du poste de travail pour optimiser l’efficacité en cuisine


• Participer à la cuisson, au dressage et au service des plats en respectant les consignes données


• Apprendre et appliquer les techniques culinaires, notamment dans la food preparation, le food safety, ainsi que dans le food service


• Préparation des plats (épluchage, taillage, pesée, lavage, découpe).


• Mise en place des postes froids et chauds


• Dressage et conditionnement des plats


• Apprentissage des normes HACCP , entretien des locaux


• Gestion des stocks et des dates limites de péremption


• Travail en équipe et sous les ordres du chef de parti


• Participions aux missions liées aux événements ( mariage, repas professionnel...)

Profil recherché

• Une première expérience en restaurant ou dans un environnement de cuisine serait appréciée mais n’est pas obligatoire


• Passionné(e) par la cuisine, avec une forte envie d’apprendre et de se perfectionner dans ce domaine


• Organisation, rigueur et sens du détail sont essentiels pour réussir dans ce poste


• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique et sous pression


• Motivation à suivre une formation en alternance pour évoluer vers un poste de cuisinier ou commis de cuisine confirmé(e)


• Maîtrise des bases en food preparation, food safety, ainsi qu’en cooking et food service est souhaitée

Rémunération : 1 000,00€ à 2 000,00€ par mois

Question(s) de présélection:

• Êtes\-vous actuellement à la recherche d'une alternance ?

Lieu du poste : En présentiel

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