Alternance Apprenti Cuisine H/F

Description de l’offre d’emploi
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Rejoins l’aventure ZAW à Nantes !
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Qui sommes\-nous ?

Fondée par Fabrice Martinez et Renaud Barillet, Cultplace (La Bellevilloise, La Rotonde Stalingrad, Poinçon, Dock B, La Petite Hale…) accompagne l’émergence, le développement et l’exploitation d’établissements autour d’activités culturelles, événementielles et de restauration.

Zaw, c’est un lieu festif et convivial en pleine gare de Nantes. Avec sa mezzanine, ses brunchs dominicaux, sa scène et son offre de restauration, Zaw offre aux gens de passage comme aux Nantais la possibilité de passer un bon moment dans un lieu d’exception.### Description du poste

Accompagné·e par nos équipes, tu participeras à la vie quotidienne de l'établissement et développeras progressivement ton autonomie sur les missions suivantes :

• Participer à la préparation des plats


• Réaliser les découpes et préparations de base


• Aider au dressage des plats


• Nettoyer le matériel et les postes de travail


• Respecter les normes HACCP et les consignes du chef


• Participer à l’approvisionnement et à la gestion des stocks

Pourquoi nous rejoindre ?

Une expérience formatrice au sein d'un groupe reconnu dans les secteurs de la restauration et de la culture ;

Un accompagnement quotidien par des professionnels expérimentés ;

Un environnement de travail convivial et bienveillant ;

Une immersion dans un lieu vivant au rythme des événements, concerts et animations.### Nos valeurs et nos engagements

Nous nous engageons à créer un environnement de travail ouvert, équitable et inclusif pour toutes les personnes, quelles que soient leurs origines, genres, identités, orientations ou expériences. Nos offres sont également accessibles aux personnes en situation de handicap, avec les aménagements nécessaires pour assurer l’égalité des chances.

Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE)

Convaincus de l'importance du développement durable, nous intégrons la RSE dans toutes nos actions. Nous visons la certification '*ISO 20121 – Événements responsables'* et mobilisons l’ensemble de nos équipes pour mettre en place une démarche durable et responsable dans toutes nos pratiques.

Profil recherché
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Tu prépares une formation dans les métiers de l'hôtellerie\-restauration ou de la cuisine et tu souhaites découvrir un environnement dynamique et stimulant.

Tu es :* Souriant·e et passioné·e de cuisine

• Curieux·se et motivé·e à apprendre ;


• Dynamique et réactif·ve ;


• Rigoureux·se et ponctuel·le ;


• Capable de travailler en équipe.

Rémunération et avantages

• Rémunération selon la grille légale de l'apprentissage ;


• Participation aux frais de transport selon les dispositions en vigueur ;


• Repas ou indemnité repas selon les conditions applicables ;


• Accès au programme Cult'Pass et aux avantages du groupe.

• Nombre d’heures hebdomadaires : 35

• Périodes de travail de 8 heures

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