Tourier H/F Responsable de la viennoiserie

Tourier / Tourière en boulangerie - CDI Graine - B2JE Charenton recherche un(e) Tourier / Tourière pour rejoindre son laboratoire de production situé à Charenton-le-Pont (94). Graine est une maison artisanale qui place le fait maison, la qualité des matières premières et le savoir-faire au cœur de sa production. Notre laboratoire centralise notamment la fabrication de nos viennoiseries destinées à nos différentes boulangeries. Vos missions Au sein de l'équipe de production, vous serez notamment chargé(e) de :

• Préparer les pâtes destinées à la viennoiserie ;

• Réaliser le tourage et le façonnage ;

• Assurer la fabrication quotidienne des croissants, pains au chocolat et autres viennoiseries de la maison ;

• Maîtriser les différentes étapes de fermentation et de pousse ;

• Veiller à la régularité et à la qualité des produits ;

• Respecter les recettes, méthodes et process de fabrication de la maison ;

• Participer à l'organisation de la production ;

• Respecter les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire ;

• Assurer le nettoyage et le bon entretien de votre poste de travail et du matériel. Profil recherché Nous recherchons avant tout une personne maîtrisant le travail de la viennoiserie et les techniques de tourage. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), régulier(e) dans votre travail et capable de travailler efficacement au sein d'une équipe de production. Une expérience sur un poste de tourier/tourière en boulangerie, pâtisserie ou laboratoire de production est souhaitée. Nous accordons une importance particulière à la qualité du travail, à la régularité des produits et au respect des méthodes de fabrication. Conditions du poste Type de contrat : CDI - Temps plein Lieu : 48 Quai des Carrières, 94220 Charenton-le-Pont Prise de poste : Dès que possible Rémunération : Selon expérience et compétences Travail : En présentiel Pourquoi rejoindre Graine ? Vous intégrerez une entreprise artisanale en développement, avec plusieurs boulangeries et un laboratoire de production dédié. Nous recherchons une personne souhaitant s'investir durablement dans une équipe où le savoir-faire artisanal, la qualité des produits et le fait maison occupent une place centrale. Pour postuler : transmettez nous directement votre CV via Indeed. Nous vous contacterons rapidement pour un premier échange. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel

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