Thon Hotel Halden søker F&B Manager

Vi søker nå ny F&B manager. Vi leter etter en kompetent og erfaren F&B manager, som har kokkefaglig bakgrunn og/eller som fortrinnsvis har vært kjøkkensjef. Under stillingens ansvar går også konferanse- og eventdrift. Stillingen er i høy grad operativ, og kveld- og helgearbeid må påberegnes. Stillingen inngår i hotellets ledergruppe, og rapporterer til hotelldirektør.

Thon Hotel Halden ligger idyllisk til ved bryggepromenaden i Halden, med utsikt over indre havn og vakre Fredriksten Festning. Hotellet har 88 rom, egen restaurant og bar. Thon Hotel Halden har også kurs- og konferanselokaler for totalt 380 personer.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

Personalansvar for kjøkken-, restaurant- og konferanseavdelingen

Rekruttering, opplæring og vaktlister

Daglig oppfølging av rutiner og drift, inkludert HCCAP og HMS

Meny- og konseptutvikling

Innkjøpsansvarlig kjøkken/restaurant

Budsjett- og resultatansvar, varekost/personalkost

Aktivt jobbe for å redusere matsvinn

Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:

Har kokkefagbrev og erfaring fra lignende stillinger

Har god kjennskap til IK-mat

Har jobbet med økonomiske styringsverktøy for restaurant-/hotelldrift tidligere

Gode samarbeidsevner, og gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk, muntlig og skriftlig

Er en trygg leder som evner å motivere og inspirere medarbeidere

Har en utpreget serviceinnstilling både overfor kolleger og gjester

Trives med å jobbe selvstendig

Er ansvarlig og strukturert

Har stor arbeidskapasitet og trives med en hektisk hverdag

Bidrar til et positivt arbeidsmiljø, både forretningsmessig og sosialt

Vi tilbyr

Spennende arbeidsoppgaver

Mye ansvar og muligheten til å påvirke

Mulighet for lederutvikling og kompetanseheving

This listing is from NAV. View original listing ↗