Superviseur F&B

Inauguré en juillet 2024, le Grand Hôtel Cayré s’est installé au cœur de Saint\-Germain\-des\-Prés, entre cafés mythiques, galeries d’art et adresses emblématiques de la Rive Gauche.

Avec ses 123 chambres élégantes, sa brasserie parisienne et son bar intimiste, l’établissement célèbre avec raffinement l’art de vivre à la française et offre à ses clients une expérience authentique et contemporaine.

Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons un(e) Superviseur F\&B Soir (H/F) en contrat 39 heures, garant(e) du bon déroulement des services du soir et de la satisfaction de nos clients.

Vos missions

Rattaché(e) au Responsable F\&B, vous assurez la supervision opérationnelle des services de l’après\-midi et du soir, en veillant au respect des standards de qualité du Grand Hôtel Cayré et du groupe MIIRO.

À ce titre, vous

• Supervisez et coordonnez les services du dîner, du bar et du room service en garantissant fluidité, qualité et excellence de service.


• Assurez la bonne organisation des équipes de salle durant votre shift et accompagnez les collaborateurs dans leurs missions quotidiennes.


• Animez, motivez et développez les équipes afin de maintenir un haut niveau d’engagement et de performance.


• Veillez à offrir une expérience client personnalisée et mémorable, en anticipant les besoins et en gérant avec professionnalisme les éventuelles réclamations.


• Participez activement aux opérations de service : accueil, prise de commandes, suivi des tables, encaissements et room service.


• Garantissez une communication fluide entre la salle, la cuisine et le bar afin d’assurer une expérience sans faille.


• Contrôlez les mises en place, la qualité des prestations et le respect des standards de présentation.


• Assurez le suivi des procédures de fermeture et veillez à la bonne transmission des informations aux équipes suivantes.


• Veillez au respect des normes HACCP ainsi que des procédures internes de l’établissement.


• Contribuez au suivi des stocks, des inventaires et à l’optimisation des coûts d’exploitation.


• Représentez avec professionnalisme les valeurs du Grand Hôtel Cayré et du groupe MIIRO auprès de nos clients.

Profil recherché

• Expérience réussie dans un poste similaire en hôtellerie haut de gamme ou restauration premium.


• Solides qualités de leadership et aptitude à encadrer une équipe sur le terrain.


• Excellente présentation et sens développé de l’accueil.


• Passion pour l’hospitalité et souci constant du détail.


• Organisation, autonomie et capacité à prendre des décisions dans un environnement dynamique.


• Bonne maîtrise des outils de gestion et logiciels de restauration.


• Français et anglais courants indispensables ; une troisième langue est appréciée.


• Réactivité, professionnalisme, esprit d’équipe et sens du service.

Ce que nous vous offrons

• Contrat 39 heures


• Prise en charge à 100 % du Pass Navigo


• Indemnité repas en complément du salaire


• Partage des pourboires


• Billetterie Leeto (cinéma, spectacles, loisirs à tarifs préférentiels)


• Mutuelle Alan, simple, innovante et 100 % digitale


• Participation à l’abonnement Vélib’


• Prime de cooptation


• Une nuit découverte offerte pour vivre l’expérience de l’hôtel comme un client


• Réductions exclusives dans les établissements du groupe MIIRO

Rejoignez une équipe passionnée et participez au rayonnement d’une nouvelle adresse emblématique de Saint\-Germain\-des\-Prés.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages 

• Prise en charge du transport quotidien


• Réductions tarifaires

• Management en restauration: 2 ans (Requis)

• Anglais (Requis)

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