Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d) Trader Vic`s

Stellv. Restaurantleiter (m/w/d) für das Trader Vic`s Hotel
Bayerischer Hof: Eine Welt für sich. Seit über 50 Jahren lassen sich
unsere internationalen Gäste in unserem weltbekannten polynesichen
Spezialitätenrestaurant Trader Vic's von exotischen Drinks und
eurasischen Gaumenfreuden verwöhnen. Um unseren Gästen höchste
Qualität bieten zu können, suchen wir Sie zum nächstmöglichen
Zeitpunkt Verstärkung unseres Küchenteams. Was Sie bei uns erwartet:
aktive Mitwirkung bei der Planung und Überwachung sowie Erreichung
des Budgets Sicherstellung und Überwachung des quantitativen und
qualitativen Personalstands: Verantwortung für die Dienst- und
Urlaubsplanung aller Mitarbeiter motivierende Führung des gesamten
Service-Teams unter Berücksichtigung der gesetzten
Führungsgrundsätze. Sicherung und Steigerung der Servicequalität
durch Umsetzung von Qualifizierungsmaßnahmen für die Mitarbeitenden.
aktive Wahrnehmung der Gastgeberrolle gegenüber unseren Gästen,
sowie Entgegennahme und Lösung von Reklamationen. Ausführung von
administrativen Arbeiten, wie Führung und Pflege der Gästekartei
durchführen von Reservierungen. Planung, Vorbereitung und
Durchführung des standardmäßigen Tagesgeschäfts und
Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs Gewährleistung
der korrekten Abrechnung, Führung des Kassenbuchs und Einzahlung des
Bargelds Kontrolle des Warenbestandes und der Einhaltung der
gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) Überwachung und Sicherung
der Qualitätsstandards im gesamten Restaurantbereich Was wir uns
wünschen: erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als
Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbare Qualifikation mehrjährige
Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie sowie
erste Führungserfahrungen gut ausgeprägtes betriebswirtschaftliches
Denken Sicherheit im Umgang mit den gängigen Softwareprogrammen wie
MS Office sehr sichere Deutsch-sowie Englischkenntnisse, weiter
Fremdsprache von Vorteil Was wir Ihnen bieten: Zugang zu
Sportangeboten Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld Regelmäßige
Veranstaltungen und gemeinsame Ausflüge Innerbetriebliche und externe
Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten Subventionierte und
bezuschusste Versorgung im Mitarbeiter-Restaurant
Gesundheitsförderung (z. B. Gesundheitsaktionen, Sonderkonditionen
für Gesundheitschecks) Sie schreiben die Geschichte weiter – als
Teil unseres Familienunternehmens Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung
einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellung. Wir
bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen
Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können. Hotel
Bayerischer Hof Personalabteilung karriere@bayerischerhof.de
Promenadeplatz 2–6 80333München 089/2120941 www.bayerischerhof.de

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