Sous-chef til Big Horn Bergen

Vi kan tilby:

Et sterkt og spennende konsept

Et interessant, hektisk og utfordrende arbeidsmiljø

Gode arbeidsbetingelser

Mulighet til å utvikle seg faglig og personlig

En sentral rolle i et profesjonelt og engasjert kjøkkenteam

Mulighet til å være med på å videreutvikle meny og kjøkkenets drift

Kvalifikasjoner

Relevant utdanning og/eller solid erfaring som kokk

Erfaring fra hotell- og restaurantbransjen

Erfaring med å lede og motivere et kjøkkenteam

Gode kunnskaper om mat, råvarer og kjøkkenhygiene

Må beherske et av de skandinaviske språkene eller engelsk

Selvstendig, positiv, lojal og arbeidsom

Ryddig, strukturert og løsningsorientert

Fleksibel, punktlig og trives i et hektisk arbeidsmiljø

Høy kvalitetsbevissthet og stolthet for faget

Gode samarbeidsevner og evne til å skape et godt arbeidsmiljø

Interesse for mat, vin og gode gjesteopplevelser

Tar ansvar og ønsker å bidra aktivt til videre utvikling av kjøkkenet

Arbeidsoppgaver

Assistere kjøkkensjef med den daglige driften av kjøkkenet

Ha ansvar for kjøkkenet og teamet når kjøkkensjef ikke er til stede

Sikre høy kvalitet og jevn standard på maten

Bidra til opplæring og utvikling av kjøkkenpersonalet

Følge opp rutiner for IK-mat, hygiene og renhold

Varebestilling, mottak og kontroll av varer

Bidra til menyutvikling og kontinuerlig forbedring av kjøkkenets drift

For evt. spørsmål: ta kontakt med Michal Staszkiewicz

This listing is from NAV. View original listing ↗