Sous Chef / Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)
Werden Sie Teil unseres Küchenteams.Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen engagierten und erfahrenen Sous Chef / stellvertretenden Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit.
Sie unterstützen unseren Küchenchef bei der operativen und organisatorischen Leitung der Küche und übernehmen eine zentrale Führungsrolle im täglichen Küchenbetrieb. Gemeinsam sorgen Sie für höchste Qualität, effiziente Abläufe und ein motiviertes Team.
Ihre Aufgaben
Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft
Organisation und Kontrolle der gesamten Küchenabläufe
Fachliche Führung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams
Sicherstellung der Speisenqualität sowie Einhaltung aller Qualitätsstandards
Mitwirkung bei Menüplanung, Produktion und Warenwirtschaft
Kontrolle der Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Richtlinien
Unterstützung bei Dienstplanung, Warenbestellung und Inventuren
Koordination mit Service, Einkauf, Veranstaltungsbereich und Management
Sicherstellung eines effizienten und wirtschaftlichen Küchenbetriebs
Ihr Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
Erfahrung in einer leitenden oder stellvertretenden Position
Sehr gute Fachkenntnisse in allen Küchenbereichen
Kenntnisse in HACCP und Warenwirtschaft
Organisationsstärke und Verantwortungsbewusstsein
Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
Wir bieten Ihnen
Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit Entwicklungsmöglichkeiten
Arbeiten in einem motivierten und professionellen Team
Moderne und strukturierte Arbeitsabläufe
Langfristige Perspektive in einem stabilen Unternehmen
Unterstützung bei der Wohnungssuche vor Ort
Bei Bedarf kann zu Beginn vorübergehend ein Zimmer zur Verfügung gestellt werden, um die eigenständige Wohnungssuche zu erleichtern
Leistungsgerechte Entlohnung
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen inklusive
LebenslaufAnschreibenRelevanter Zeugnisse und Zertifikate
Bitte senden Sie Ihre Unterlagen per E-Mail zu Händen Frau Corina Richter an personal@bei-schumann.de.
Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen.
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