Sous Chef (m/w/d)
Willkommen im Gasthof zur Post!
Gasthof zur Post im Zentrum von Bad Wiessee – Zukunftsorientierter Arbeitgeber, der Nachhaltigkeit, digitale Services und eine starke Teamkultur verspricht, liebevoll geführt von der Inhaberfamilie und mit 40 engagierten Mitarbeitenden.
Unsere Story:
In unserer Küche entstehen Gerichte, die Geschichte erzählen – ob im Biergarten oder bei Events bekommen Gäste Erlebnisse auf dem Teller. Du bringst kulinarische Kreativität, Präzision, Organisation und on top noch Führungsqualität mit, damit neben dem a la cárte Geschäft auch Veranstaltungen reibungslos und unvergesslich ablaufen. Moderne Tools, klare Prozesse und eine herzliche Haltung prägen deinen Arbeitsalltag.
Deine Rolle im Kern:
- Als unser Sous Chef für Bankett\- und Á\-la\-carte\-Angebote, setzt du individuelle Menüwünsche in kreative Teller um
- Du planst, komponierst und realisierst À\-la\-carte\-Menüs für Veranstaltungen (Tagungen, Galas, Hochzeiten, Corporate Events) in Absprache mit dem Küchenchef
- Neben dem Mise en Place und Timing bist du für die Koordination mit dem Serviceteam verantwortlich
- In Absprache mit dem Küchenchef sorgst du für konsistente Qualität, Temperaturkontrolle, schöne Präsentation und saisonale Spezialisierungen
- Die Basics wie Enge Zusammenarbeit im Küchen\- und Serviceteam, reibungslose Abläufe, Nachbereitungen, Inventar und kontinuierliche Optimierung von Prozessen ist für dich Selbstverständlich
- Du unterstützt unseren Küchenchef neben den organisatorischen Aufgaben wie Bestellung etc. bei der Leitung des Küchenteams
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie und im Bankett
- Leidenschaft für hochwertige Küche, Veranstaltungs\- Erfahrung
- Teamarbeit in Küchenteams, Organisationstalent und Stressresistenz.
- Fundierte Kenntnisse in HACCP, Hygienestandards und Lebensmittelsicherheit.
- Fließende Deutschkenntnisse sowie Mobilität
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, Wochenend\- und Event\-Terminen.
- Arbeitsumgebung: moderne und neue Küche mit hochwertigen Küchengeräten
- Inspirierendes Küchenteam: Qualifizierte Mitarbeiter, Teamdynamik, Mitspracherecht, Transparente Kommunikation, Verantwortungsübernahme
- Unternehmenskultur: Offenheit, Respektvoll, Wertschätzung, faire Vergütung, zusätzliche Trinkgeldkultur, individuelle Karrierepläne, langfristige Perspektive in einem neuen Hotel
- Karriere \& Weiterbildung: Umfassende Einarbeitung, regelmäßige Schulungen über unsere interne Schulungsplattform Horeca Hero
Sende deinen Lebenslauf, eine kurze Vorstellung von dir und ggf. relevante Zeugnisse an: bewerbung@gasthof\-zurpost.com. Bei Rückfragen erreichst du uns unter \+49 162 3498577\. Dein Ansprechpartner ist Julia Neumeier.
Art der Stelle: Vollzeit
Arbeitsort: Vor Ort
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