Sous Chef (m/w/d)

Stellenbeschreibung
Wir suchen eine engagierten und erfahrenen Sous Chef (m/w/d) zur Verstärkung unseres Küchenteams. In dieser verantwortungsvollen Position unterstützen Sie den Küchenchef bei der Organisation und Leitung des Küchenbetriebs, stellen die Einhaltung hoher Qualitätsstandards sicher und tragen maßgeblich zur Umsetzung unseres kulinarischen Konzepts bei. Sie sind eine motivierte Führungspersönlichkeit mit Leidenschaft für die Gastronomie und verfügen über ein ausgeprägtes Organisationstalent.

Aufgaben

• Unterstützung bei der Planung, Organisation und Überwachung des Küchenbetriebs


• Mitarbeit bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen auf hohem Qualitätsniveau


• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene\- und Sicherheitsvorschriften


• Anleitung, Schulung und Motivation des Küchenteams


• Kontrolle der Lagerbestände sowie Bestellungen in Zusammenarbeit mit dem Einkauf


• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüplanung


• Übernahme von Vertretungsaufgaben des Küchenchefs bei Abwesenheit


• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche sowie Einhaltung der vorgegebenen Standards

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position


• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation


• Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung verschiedener Küchenstile sowie in den Bereichen Hygiene und Lebensmittelrecht


• Kreativität bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüideen


• Organisationstalent, Belastbarkeit und Teamfähigkeit


• Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten sowie Durchsetzungsvermögen

Gehalt: 3\.400,00€ \- 4\.000,00€ pro Monat

Leistungen:

• Essenszuschuss


• Mitarbeiter\-Rabatt


• Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens

• Lehre/Ausbildung (Wünschenswert)

• Großküchen: 2 Jahre (Wünschenswert)

• Deutsch (Erforderlich)

Diese Anzeige stammt von indeed. Originalanzeige ansehen ↗