Sous Chef m/w/d

Lagardère Travel Retail ist welt­weit füh­rend und Ex­per­te im Be­trieb von Han­del- und Gas­tro­no­mie­kon­zep­ten an Rei­se- und Ver­kehrs­stand­or­ten, mit 4 850 Ge­schäf­ten in 39 Län­dern. In Deutschland be­treibt Lagardère Travel Retail 111 Shops an 10 Flug­hä­fen und 35 Bahn­hö­fen, mit einer gro­ßen Band­brei­te an be­kann­ten Mar­ken, wie Relay, Hub Convenience, TRIB?S und Coffee Fellows und mit der Frank­fur­ter Markt­hal­le am Haupt­bahn­hof Frank­furt. Lagardère Travel Retail fo­kus­siert sich ganz­heit­lich auf die Er­war­tun­gen von Rei­sen­den und bie­tet mit sei­ner Po­si­ti­o­nie­rung ein­zig­ar­ti­ge Mehr­wer­te für Gäste, Ver­mie­ter und Part­ner. Du hast den Überblick, packst operativ mit an und möchtest aktiv ein innovative Food-Konzepte mitgestalten? Dann werde Teil unseres wachsenden Teams ? als Sous Chef / Junior Sous Chef (m/w/d) für unsere Zentralproduktion am Flughafen Frankfurt Hier unterstützt du die operative Leitung unserer Produktionsküche und bringst gemeinsam mit dem Team unser Health-Food-Konzept auf das nächste Level. Das bieten wir dir: 40% Mitarbeiterrabatt auf Produkte im Food-Bereich und 25 % Mitarbeiterrabatt auf (fast) alle Produkte im TE-Bereich Kostenfreies Mittagessen Flexible Arbeitszeiten Geldprämie von bis zu 1.000 Euro für die erfolgreiche Empfehlung neuer Mitarbeitenden Standortabhängige Zuschüsse, z.B. zu Fahrtkosten oder Jobticket Langfristige Perspektiven durch mögliche betriebliche Altersvorsorge Individuelle Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch Schulungen und Trainings Corporate Benefits-Vorteile Kleine Geschenke zu besonderen Anlässen (z.B. Geburtstag/Jubiläum) Ein motivierendes, wertschätzendes Team mit echter Hands-on-Mentalität Deine Aufgaben: Mitwirkung bei der Gestaltung und Pflege des Speiseangebots ? inkl. Rezepturerstellung und -pflege Stellvertretende operative Steuerung der Zentralproduktion (Bestellung, Lagerhaltung, Inventuren, Schulungen) Verantwortung für eine einheitliche, qualitätsgerechte Lebensmittelverarbeitung in zentralen und dezentralen Küchen Überwachung des gesamten Warenflusses ? von der Bestellung bis zur Ausgabe im Restaurant Unterstützung bei Teamführung, Einsatzplanung und Trainings Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards Durchführung und Auswertung von Inventuren zur Prozess- und Kostenoptimierung Das bringst du mit: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion ? idealerweise in der (System-)Gastronomie oder einem vergleichbaren Umfeld Sicherer Umgang mit MS Office und gängigen PC-Anwendungen Verbindliches und souveränes Auftreten sowie ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein Ausgeprägte Service-Mentalität und Freude am Umgang mit Menschen Begeisterung für Lebensmittel und Spaß an der Arbeit in der Küche Über uns Lagardère Travel Retail ist einer der führenden Betreiber von Shops & Gastronomie an Flughäfen & Bahnhöfen ? weltweit über 5.000 Stores in 39 Ländern. In Deutschland betreiben wir über 115 Shops u.?a. mit Marken wie Relay, Coffee Fellows, Dean & David, Panda Express oder Tech2go. Haben wir dein Interesse geweckt? Sende uns deine Bewerbung inklusive Gehaltsvorstellung direkt und unkompliziert als PDF über Indeed oder an bewerbungen@lagardere-tr.de (unter Angabe der Stelle). Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Lust auf einen ersten Eindruck? Hier geht?s zu unserem Image-Video auf YouTube: https://youtu.be/5rDKhH-I4NY. Kontakt: Lagardère Travel Retail Deutschland Foodservice GmbH

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