Sous Chef (m/w/d)
Sous Chef (m/w/d)
*kulinarische Leitung \| Stellvertretende Küchenleitung \| Stellvertretende:r Küchenchef:in*
ab 01\. Juni \| Ganzjahresstelle \| Umstatzprovision
Für eine gemeinsame glückliche Zeit. Seit über 30 Jahren verbinden wir Menschen mit Urlaubserlebnissen in Europas Regionen – mit starken Teams, Sinn für Regionalität und einem klaren Fokus auf Qualität \& Wirtschaftlichkeit.
Werde Teil dieser Erfolgsgeschichte und bringe Qualität auf den Teller: In unserem JUFA Hotel Veitsch\*\*\* mit 42 Zimmern verarbeitest du regionale Produkte mit echter Leidenschaft. Ob beim Frühstücksbuffet oder beim Abendessen – du sorgst dafür, dass unsere Gäste ihren Urlaub bei uns auch kulinarisch genießen können.
Entgelt:
- Gehalt Fachkraft: ab € 2\.605,– brutto / Monat (Basis Vollzeit mit Ausbildung). Dein tatsächliches Gehalt richtet sich nach Qualifikation und Erfahrung.
- Zusatzverdienst: Durch Sonn\- und Feiertagszuschläge sowie Umsatzprovisionen sicherst du dir im Durchschnitt ca. € 200,– brutto zusätzlich pro Monat.
- Transparentes Gehalt: Faire Entlohnung durch eigenen JUFA\-Hotels\-Kollektivvertrag und einheitliche Gehaltstabellen – dein Mindestgehalt liegt über dem Branchen\-Standard der Gastronomie/Hotellerie.
- Zusatz\-Verdienst: Attraktive Umsatzprovisionen, 25 % Sonntagszuschlag sowie das 13\. und 14\. Monatsgehalt. Zusätzlicher Bring Your Friend Bonus für Mitarbeiterempfehlungen.
- Fachkraft\-Gehalt \& Vordienstzeiten: Als ausgebildete Fachkraft steigst du direkt in eine höhere Gehaltsstufe ein als üblich. Wir rechnen dir außerdem bis zu 3 Jahre einschlägige Erfahrung an.
- Karriere \& Aufstieg: Gezielte Entwicklung für Berufs\- oder Quereinsteiger:innen zum Fachkraft\-Gehalt (nach 3 Jahren) sowie aktive Förderung beim Nachholen der Lehrabschlussprüfung (LAP).
- Work\-Life\-Balance: Flexible Arbeitszeitmodelle (z. B. 4\-Tage\-Woche), minutengenaue Zeiterfassung und ein garantiertes freies Wochenende pro Monat. Dein Urlaubsanspruch steigt mit der Betriebszugehörigkeit.
- Verpflegung \& Rabatte: Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag sowie exklusive Urlaubsrabatte für dich, deine Familie \& Freunde
- Entwicklung \& Team: Individuelle Weiterbildung im JUFA\-Hotels\-Talenteprogramm, Team\-Events und Vernetzung via „my JUFA“ App
- Speisenproduktion: Zubereitung frischer, gesunder Speisen gemäß JUFA\-Hotels\-Qualitätsrichtlinien sowie Koordination des à\-la\-carte\-Geschäfts
- Kulinarik \& Kreativität: Erstellung moderner Speisekarten sowie eigenverantwortliche Menüplanung bei Abwesenheit der Küchenleitung
- Team\-Leadership: Führung und Motivation der Küchenmitarbeiter:innen sowie aktive Unterstützung bei der Lehrlingsausbildung
- Qualität \& Hygiene: Kontrolle der Qualitätsstandards sowie Unterweisung und Sicherstellung der HACCP\-Hygienevorschriften
- Warenwirtschaft: Erstellung von Warenanforderungen sowie konsequente Kontrolle von Warenlieferungen und Lagerbeständen
- Erfahrung: Mehrjährige Berufspraxis in der Gastronomie, idealerweise bereits in einer vergleichbaren (Führungs\-)Position
- Kreativität \& Drive: Große Freude am Kochberuf, hohe Einsatzbereitschaft sowie ein Auge für moderne Food\-Trends
- Organisation: Ausgeprägte Teamfähigkeit, Organisationsstärke sowie ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
- Flexibilität: Anpassungsfähigkeit an dynamische Service\-Situationen und eine strukturierte Arbeitsweise
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