Sous-Chef

Anstellung:Vollzeit
*Genuss mit Verantwortung*

Zur Verstärkung unseres Küchenteams im Landhotel Weißen Roß in Illschwang suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten Souschef (m/w/d). Verzaubere unsere Gäste mit deinen Kreationen in unseren drei Restaurants.

Deine Einsatzorte bei uns:

Gourmet\-Restaurant „Cheval Blanc“

Arbeiten auf Sternniveau – Präzision, Kreativität und höchste Produktqualität stehen hier im Mittelpunkt.

Restaurant „Weißes Roß“

Regionale Küche mit Tradition – Fleisch aus eigener Metzgerei, saisonale Zutaten aus der Umgebung und ehrliche Handwerkskunst.

Restaurant „WURZEL“

Moderne, kreative vegane Küche – innovativ, nachhaltig und zeitgemäß interpretiert

Deine Aufgaben:

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs


• Eigenverantwortliche Führung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenleitung


• Organisation und Kontrolle der Abläufe im à la carte\- und Bankettbereich


• Qualitätskontrolle und Umsetzung der Hygienestandards (HACCP)


• Mitwirkung bei der Menüplanung, Einkauf und Warenwirtschaft


• Förderung und Schulung von Auszubildenden und Mitarbeitenden

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m\|w\|d) mit mehrjähriger Berufserfahrung


• Führungserfahrung in vergleichbarer Position


• Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Teamgeist


• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise


• Flexibilität, Belastbarkeit und Leidenschaft für gutes Essen

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen 4\-Sterne\-Superior\-Haus


• Faire Bezahlung und geregelte Arbeitszeiten


• Freiraum für Kreativität und Mitgestaltung


• Ein motiviertes Team mit Spaß an der Arbeit


• Mitarbeiterverpflegung und ggf. Unterkunftsmöglichkeit

*Landhotel Weißes Roß – Gastgeber mit Herz und Anspruch.*

Deine Ansprechpartner
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Wir freuen uns auf dich!

Christian Fleischmann

Ich bin leidenschaftlicher Koch und gelernter Metzger und Hotelbetriebswirt. Bereits meine Lehrjahre habe ich im Weißen Roß bei meinem jetzigen Schwiegervater verbracht. Danach habe ich viele Lehr\- und Wanderjahre in Deutschland, Österreich und der Schweiz durchlebt und mich durch die besten Sternehäuser gekocht. Meine gesammelten Erfahrungen setzen wir bestmöglich bei uns in Illschwang im Weißen Roß um.

Katharina Fleischmann

Ich bin eine gelernte Hotelfachfrau, Köchin und Hotelbetriebswirtin. Außerdem Mama von den 4 tollsten Jungs und Gastronomin aus Leidenschaft.

Ich freue mich auf jeden Tag, bin positiv, belastbar und unser Good Mood Coach. Ich habe immer ein offenes Ohr und freue mich, dass du in unser Team kommst. Überzeuge Dich von uns und bewirb Dich!

Kontakt

Telefon

\+49 (0\)9666 188050

E\-Mail

info@weisses\-ross.de

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