Sous-Chef junior H/F, CDI, Temps plein
*osges est un club d’entrepreneurs situé dans un lieu d’exception : un hôtel particulier de 2 500 m² au cœur de la place des Vosges à Paris s'apprête à ouvrir.*
*Lieu de rencontres et d’échanges, il rassemble une communauté cosmopolite d’entrepreneurs venus de Paris et d’ailleurs, favorisant l’émergence de nouvelles idées, collaborations et initiatives.*
*Porté par l’innovation et un fort esprit entrepreneurial, Vosges réunit des profils engagés, animés par des projets concrets et une réelle volonté d’impact.*
*Nous recrutons des talents passionnés, désireux d’évoluer dans un environnement exigeant, stimulant et en lien direct avec une communauté d’entrepreneurs inspirants.*
*Vous souhaitez prendre part à cette aventure, contribuer à un projet ambitieux et faire rayonner l'art de vivre à la française ?*
Pour ce futur projet, nous recrutons au poste de Sous\-Chef Junior (H/F), CDI, temps plein.
Vos missions seront les suivantes :
· · Organiser, coordonner et superviser les préparations culinaires dans un cadre d’exigence
- Contrôler avec précision la qualité, la présentation et la régularité des plats servis
- Encadrer, former et motiver les équipes en cuisine, en insufflant rigueur et excellence
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les produits nobles
- Veiller au strict respect des normes d’hygiène, sécurité et qualité (HACCP) dans un environnement haut de gamme
- Assurer la gestion efficace et professionnelle des imprévus lors du service
- Collaborer étroitement à la création, à l’adaptation et à la valorisation des cartes et menus gastronomiques
- Favoriser une communication fluide et une cohésion forte
- Veiller au respect des valeurs et de l’image de l’établissement
*Date de début : Dès que possible*
*Contrat : CDI, temps plein*
*Expérience : Exigée au sein d’un établissement de prestige*
*Salaire : 3167 euros brut mensuel.*
*Nos valeurs : L’excellence, la passion et le goût de l’hospitalité*
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Nous avons hâte de vous rencontrer !
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