Sous-Chef:in - Hotel Pullman Basel Europe

Hotel Pullman Basel Europe, Basel
100%
unbefristet

Stellenantritt

Nach Vereinbarung

Fachrichtung

Gastronomie / Hotellerie

Arbeitsort

BÂLE HOTELS GROUP

Clarastrasse 43

4058 Basel

Aufgaben
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• Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen/ Caterings sowie das LQS Pop Up Restaurant


• Unterstützung vom Küchenchef oder von der Produktionsküche bei der Organisation von Anlässen bei Bedarf


• Führen von 1 bis 5 Mitarbeitenden inklusive Lernende


• Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Entwicklung neuer Rezeptideen


• Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche


• Einsatz hauptsächlich im Caterings\- und Veranstaltungsbereich in der Grösse von 10\-400 Gäste


• Mithilfe im à la Carte Bistro mit 50\-100 Gäste


• Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen


• Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäss ISO

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin


• Langjährige Erfahrung als Koch/Köchin oder Sous Chef/Cheffin oder ambitionierte Jungkoch/\-Köchin


• Erste Arbeitserfahrung in der gehobenen Gastronomie


• Kostenbewusstes Handeln, Belastbarkeit und flexibler Einsatz


• Handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung kreative Ideen


• Motivation, Engagement und Liebe zum Detail

Deine Ansprechperson

der Ausgleichskasse Coop

Bewerbungsprozess
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Deine Ansprechperson

der Ausgleichskasse Coop

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