Sous Chef
Sous Chef – Gio Gio’s Milano
Sede: Milano
Tipo di lavoro: Full\-time
Gio Gio’s è alla ricerca di un Sous Chef appassionato ed esperto per entrare a far parte del nostro team di cucina a Milano.
Siamo un ristorante mediterraneo con focus su ingredienti di alta qualità, piatti da condividere, ospitalità autentica e un’atmosfera professionale ma rilassata. Cerchiamo una persona precisa, positiva e capace di guidare il team con il buon esempio.
Cosa farai
- Supportare l’Head Chef nella gestione quotidiana della cucina
- Guidare il team durante preparazione e servizio
- Garantire qualità, consistenza e presentazione dei piatti
- Formare e motivare junior chef e commis chef
- Mantenere gli standard di igiene, HACCP e sicurezza alimentare
- Controllare stock, sprechi e porzionature
- Contribuire a creare una cultura di cucina positiva e professionale
- Esperienza come Sous Chef, Junior Sous Chef o Chef de Partie esperto
- Almeno 4–5 anni di esperienza in cucine professionali
- Passione per la cucina mediterranea
- Leadership, spirito di squadra e attenzione ai dettagli
- Capacità di lavorare bene sotto pressione
- Buon inglese; italiano è un plus
- Atteggiamento positivo e professionale
- Posizione full\-time in un ristorante ambizioso a Milano
- Team internazionale e professionale
- Ingredienti di alta qualità e chiara direzione culinaria
- Opportunità di crescita all’interno dell’azienda
- Ambiente di lavoro rispettoso e collaborativo
Sous Chef – Gio Gio’s Milan
Location: Milan
Job Type: Full\-time
Gio Gio’s is looking for a passionate and experienced Sous Chef to join our kitchen team in Milan.
We are a Mediterranean restaurant focused on high\-quality ingredients, sharing dishes, warm hospitality and a professional but relaxed atmosphere. We are looking for someone who leads by example, works with precision and brings positive energy to the team.
What you will do
- Support the Head Chef in daily kitchen operations
- Lead the team during preparation and service
- Ensure consistency, quality and presentation of every dish
- Train and motivate junior chefs and commis chefs
- Maintain hygiene, HACCP and food safety standards
- Control stock, waste and portion sizes
- Help create a positive and professional kitchen culture
- Experience as Sous Chef, Junior Sous Chef or strong Chef de Partie
- Minimum 4–5 years in professional kitchens
- Passion for Mediterranean cuisine
- Strong leadership and team spirit
- Calm and organised under pressure
- Good English; Italian is a plus
- Positive attitude and attention to detail
What we offer
- Full\-time position in an ambitious restaurant in Milan
- International and professional team
- High\-quality ingredients and strong culinary direction
- Opportunity to grow with the company
- Respectful and supportive working environment
Join Gio Gio’s and become part of a new Mediterranean restaurant concept in Milan.
Retribuzione: €40\.000,00 \- €45\.000,00 all'anno
Sede di lavoro: Di persona
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