Sous chef de cuisine H/F - Roland Garros 2026
Rejoindre Potel et Chabot pour la saison, c'est vivre une aventure humaine unique au cœur de l'un des plus grands événements sportifs, comme Roland Garros.Afin d'assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche de sous-chef(fe) de partie cuisine H/F.Rattaché au Chef de cuisine, vous serez responsable de la satisfaction des clients.Formation et gestion d'une équipe,Production culinaire,Veiller à la fabrication, au montage et à la réalisation des commandes de nos clients,Garantir le respect des recettes,Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel,Gérer l'approvisionnement de matières premières,Respecter les ratios de qualité et rentabilité,Faire appliquer les normes de sécurité et d'hygiène.Participer à l'avancée des actions RSE prioritaires en production : réduction du gaspillage alimentaire, amélioration du tri des déchets (biodéchet en priorité), réduction des contenants à usage unique (plastique aluminium.), amélioration de l'expérience collaborateurs.Sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe et l'appliquer dans les tâches quotidiennes.
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