Sous-chef de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une sous\-chef ou sous\-chef de cuisine H/F pour rejoindre notre établissement. En tant que membre clé de notre brigade, vous participerez activement à la gestion quotidienne de la cuisine, à la préparation des plats et à la supervision de l’équipe en cuisine.

Responsabilités

• Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.


• Superviser et coordonner les activités de l’équipe en cuisine, en assurant une organisation efficace du service.


• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety.


• Gérer la mise en place, le dressage des plats et le contrôle de la qualité avant service.


• Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en l’absence du chef ou de la cheffe, notamment lors des services.


• Participer à la gestion des stocks, à l’approvisionnement et à la rotation des produits alimentaires.


• Former et encadrer le personnel en cuisine pour garantir un service professionnel et efficace.

Lieu du poste : En présentiel

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