Sous-chef de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une sous\-chef de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement Nano Trattoria " cuisine italienne , réalisé avec des produits frais et de grandes qualités. En tant que sous\-chef, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la qualité et la cohérence de nos préparations culinaires tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez activement à la gestion quotidienne, à l'organisation du service et au maintien des standards de sécurité alimentaire. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d’un leadership naturel et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

• Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.


• Superviser et coordonner les activités de l’équipe en cuisine, notamment lors des services.


• Assurer la gestion des stocks, la réception des marchandises et le contrôle des inventaires.


• Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.


• Former et encadrer le personnel de cuisine afin d’assurer une montée en compétences continue.


• Collaborer avec le chef pour élaborer les menus, proposer des innovations culinaires et optimiser l’organisation du travail.


• Garantir la satisfaction client en veillant à la qualité constante des plats servis.


• Participer à l’entretien et à la propreté de la cuisine selon les normes en vigueur.

Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative en gestion ou supervision en cuisine, idéalement . Vous maîtrisez les techniques culinaires, la gestion d’une équipe et avez une bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Votre leadership naturel, votre sens du service et votre capacité à travailler sous pression sont essentiels pour réussir dans ce poste. Vous faites preuve d’autonomie, d’organisation et possédez une forte motivation pour transmettre votre savoir\-faire. Nous attendons avec impatience les candidat(e)s qui souhaitent mettre leur talent au service d’une cuisine exigeante tout en évoluant dans un cadre professionnel stimulant.

Rémunération : à partir de 2 500,31€ par mois

Avantages 

• Horaires flexibles

Lieu du poste : En présentiel

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