Sous-chef de cuisine H/F
Et si vous cuisiniez dans un lieu où tout se voit ?
Pas de porte fermée entre la salle et la cuisine.
Chez Saône, les clients dégustent littéralement la carte dans les fourneaux.
Ouvert depuis Novembre 2025, place des Célestins à Lyon, le restaurant imagine une cuisine bistronomique vivante, sincère et sans prétention, entre tradition lyonnaise et modernité assumée.
20 couverts seulement.
Une cuisine totalement ouverte.
Une équipe à taille humaine ( Maxence, Juliette\& vous)
En collaboration étroite avec Maxence, le Chef de Cuisine, vous prendrez part à un établissement pensée comme un lieu de partage plus qu’un restaurant.
Avant de rejoindre l’aventure Saône, Maxence occupait le poste de Chef de Cuisine au Café Terroir à Anse, dans le Beaujolais, autre établissement de la collection.
Ici, chaque détail compte :
● les produits suivent les saisons
● un élément de la carte évolue tous les 10 jours
● la proximité avec les clients fait partie du quotidien
● et l’esprit d’équipe n’est pas un mot vide de sens
La proposition s'articule autour de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts, à 39€ le midi et 43€ le soir. Un fromage est également proposé.
Nous recherchons aujourd’hui la future personne qui viendra remplacer Marine, en tant que Sous\-Chef(fe) de Cuisine.
Pas simplement pour exécuter.
Mais pour participer à un projet où la cuisine se construit ensemble.
Ce que vous trouverez ici
Une petite équipe soudée :
● Maxence et vous en cuisine
● Juliette en salle
Un rythme du lundi au vendredi, midi \& soir en coupure.
Un environnement où :
● l’échange est constant
● les idées circulent
● la confiance se construit dans le quotidien
Ce que nous recherchons
Une personne qui aime cuisiner avec exigence,
mais aussi travailler dans un lieu vivant et profondément humain.
Quelqu’un qui apprécie :
● la proximité avec les clients
● les petites équipes
● les produits frais
● les cartes en mouvement
● les maisons où chacun compte réellement
Pourquoi ce projet est différent?
Saône rejoint la collection de restaurants développée par Jean\-François et Lemmy, offrant de véritables perspectives d’évolution et de mobilité interne à terme.
Lyon 2 — Place des Célestins
Prise de poste : Entre aujourd'hui et début Juillet 2026
Nous serions ravie d’échanger avec vous pour comprendre ce qui compte vraiment dans votre prochaine opportunité.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 006,31€ à 2 400,00€ par mois
Avantages
- Prise en charge du transport quotidien
- Chef.fe de Partie: 2 ans (Requis)
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