Sous-chef de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une sous\-chef de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que sous\-chef, vous serez un élément clé de notre brigade culinaire, assurant la qualité des plats, la gestion opérationnelle de la cuisine et le bon fonctionnement de l’équipe. Vous participerez activement à la préparation des mets, à la gestion du service et à la supervision quotidienne des activités culinaires. Si vous avez une solide expérience en cuisine, un leadership naturel et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade et veiller au bon déroulement du service.


• Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats en respectant les standards de qualité et de sécurité alimentaire.


• Superviser et coordonner le travail des commis et autres membres de l’équipe en cuisine.


• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety.


• Organiser la mise en place, le stockage et la gestion des stocks alimentaires.


• Assurer la formation continue et l’encadrement des équipes en cuisine.


• Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.


• Veiller à maintenir un environnement de travail propre, organisé et efficace.

Profil recherché

• Expérience préalable en tant que chef de partie ou dans un poste similaire en restauration


• Maîtrise des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire


• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité


• Sens du détail, créativité et passion pour la gastronomie


• Bonnes compétences en communication et esprit d’équipe

Si vous êtes motivé(e) par le challenge culinaire, une ouverture de restaurant et souhaitez évoluer au sein d'une équipe passionnée, nous serions ravis d'accueillir votre candidature.

Rémunération : 1 850,00€ à 2 250,00€ par mois

Avantages 

• Plan d’incitation à long terme


• Prise en charge du transport quotidien


• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel

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