Sous-Chef 100%

Ab 15\. Juni oder nach Vereinbarung

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine engagierte, belastbare und kreative Persönlichkeit als Sous\-Chef 100%. In dieser Funktion unterstützen Sie den Küchenchef im operativen Tagesgeschäft und übernehmen bei dessen Abwesenheit die Stellvertretung der Küchenverantwortung. Sie arbeiten aktiv an der Front mit, sichern einen reibungslosen Ablauf in der Küche und tragen wesentlich zur Qualität unseres kulinarischen Angebots bei.

• Aktive Mitarbeit bei der Vorbereitung und Zubereitung von frischen und qualitativ hochwertigen Speisen


• Stellvertretung des Küchenchefs sowie Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im gesamten Küchenbereich


• Führung, Unterstützung und Anleitung des Küchenteams im täglichen Betrieb


• Sicherstellung und Kontrolle der Qualitäts\-, Hygiene\- und Sicherheitsstandards gemäss HACCP


• Mitwirkung bei Menüplanung, Angebotsgestaltung und Optimierung von Arbeitsabläufen


• Verantwortung für Mise en Place, Warenbewirtschaftung, Lagerordnung und korrekte Verarbeitung der Produkte


• Unterstützung bei der Einsatzplanung sowie bei der Einarbeitung neuer Mitarbeiter.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / EFZ


• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise mit erster Führungserfahrung


• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise


• Hoher Qualitätsanspruch, Organisationsgeschick und Belastbarkeit


• Teamorientierte Persönlichkeit mit guten Kommunikationsfähigkeiten


• Freude an Verantwortung sowie Leidenschaft für frische, saisonale Küche


• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Unser Restaurant verwöhnt seine Gäste seit über 16 Jahren mit einem breiten Angebot an kulinarischen Spezialitäten. Neben der gut bürgerlichen Küche, geniessen unsere saisonalen \& mediterranen Gerichte, sowie auch unser breites Pizzaangebot einen ausgezeichneten Ruf.

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