Serveur chef de rang H/F

Dans le cadre de son développement, AMEDEO Trattoria, restaurant de cuisine italienne authentique, recherche un Chef de Rang (H/F) expérimenté pour assurer l’excellence du service en salle et l’accueil de sa clientèle.

Sous la supervision du chef exécutif, vous serez en charge de la gestion du service en salle le midi et le soir, avec une grande autonomie dans l’organisation de votre service.

Missions principales :

• Accueil, prise de commandes et service impeccable des clients


• Gestion complète (10\-15 tables) avec coordination de l’équipe


• Présentation des plats italiens, accords mets\-vins (vins italiens)


• Gestion des demandes spéciales et optimisation de la rotation des tables


• Suivi de la facturation, caisse et satisfaction client


• Mise en place et rangement de la salle avant/après service


• Coordination avec la cuisine pour un service fluide


• Application des normes d’hygiène et de sécurité en salle


• Contribution à l’ambiance chaleureuse et italienne du restaurant

• Chef de Rang confirmé(e) avec expérience significative en restauration italienne


• Maîtrise parfaite du service à l’assiette et des techniques de salle


• Excellente présentation, aisance relationnelle et sens du détail


• Leadership naturel pour encadrer les commis


• Connaissance des vins italiens appréciée

• Contrat en CDI


• 42 heures par semaine (services midi et soir)


• 2 jours de repos consécutif par semaine


• Rémunération : de 2500 € à 2800 € brut

• Évolution possible vers Responsable de salle et participation aux futurs projets d’ouverture AMEDEO en France et à l’international

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages 

• Restaurant d'entreprise

• Parlez\-vous italien ? Si oui, comment l'utilisez\-vous pour améliorer l'expérience client dans un contexte italien authentique ?


• Quelles sont vos motivations pour rejoindre AMEDEO Trattoria et êtes\-vous intéressé par une évolution vers Responsable de salle avec nos ouvertures futures ?


• Décrivez une situation où vous avez résolu un conflit client ou une demande spéciale en restauration italienne (allergies, plats personnalisés).


• Comment coordonnez\-vous avec la cuisine (pizzaiolo, chef) pour assurer un service fluide lors des pics d'activité midi/soir ?


• Que faites\-vous exactement dans l'heure précédant le début d'un service (mise en place, brief équipe, vérifications) pour garantir un démarrage parfait ?

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