Second/seconde de cuisine traiteur (H/F)

Missions principales

En tant que Second-ede Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir la qualité et la régularité des plats servis lors de nos évènements. Vos missions incluront : - Préparation des plats : Assister le Chef dans la préparation des plats, en respectant les fiches techniques et les recettes. - Gestion des stocks : Participer à la gestion des approvisionnements et des stocks, passer des commandes si nécessaire. - Mise en place et dressage : Superviser la mise en place des postes de travail, le dressage des plats et garantir une présentation soignée. - Innovation culinaire : Proposer de nouvelles idées de recettes et participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef. - Contrôle de la qualité : S'assurer que les normes HACCP sont respectées et que la cuisine reste un espace propre et sécurisé. Compétences requises : - Compétences techniques : Maîtrise des techniques culinaires, capacité à travailler sous pression, bonne connaissance des normes HACCP. - Qualités relationnelles : Esprit d'équipe, excellent relationnel, capacité à motiver une équipe. - Créativité et innovation : Passion pour la gastronomie, sens du détail, créativité culinaire. - Gestion du temps : Organisation et gestion des priorités, respect des délais. Profil recherché : - Expérience confirmée : Minimum 3 ans d'expérience en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire, préférence en restaurant. - Formation : Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.). - Flexibilité : Disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériés. - Dynamisme et rigueur : Motivation, rigueur, et souci de la perfection. Avantages : - Horaires non fractionnés - Environnement stimulant : Travailler au sein d'une équipe passionnée dans un cadre dynamique et convivial. - Évènements variés : Participation à des évènements divers et prestigieux, permis B obligatoire. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez le goût du challenge, rejoignez notre équipe et contribuez à créer des expériences culinaires mémorables pour nos clients ! POUR POSTULER LETTRE DE MOTIVATION EXIGEE + CV

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