Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le Domaine de Beauvoir recrute un(e) second(e) de cuisine pour accompagner le développement de son activité de restauration et d'événementiel, dans un cadre naturel unique. Vos missions: - Production culinaire (mission principale) - Vous participez à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques. - Vous garantissez la qualité, la régularité et la présentation des assiettes. - Vous secondez le chef dans l'organisation de la cuisine et le bon déroulement du service. - Vous êtes force de proposition sur les suggestions et l'évolution de la carte. Organisation et management: - Vous encadrez l'équipe en l'absence du chef et veillez à la bonne coordination des postes. - Vous participez à la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements. - Vous contribuez à la mise en place et à l'optimisation des process en cuisine. Événementiel et activité du domaine: - Vous intervenez lors des mariages, séminaires, banquets et événements organisés au Domaine. - Vous savez vous adapter aux volumes et aux pics d'activité. - Vous contribuez à la réussite globale des prestations proposées. Hygiène et sécurité: - Vous appliquez et faites respecter les normes HACCP. - Vous veillez à la propreté des espaces de production et du matériel. - Vous garantissez un environnement de travail organisé et rigoureux. Profil recherché: - Vous avez une expérience confirmée en second de cuisine, idéalement en restauration bistronomique ou traditionnelle. - Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et impliqué(e). - Vous avez un bon esprit d'équipe et le sens des responsabilités. - Vous êtes dynamique, réactif(ve) et à l'aise dans des environnements en mouvement. - Une expérience en événementiel ou en volume est un vrai plus. Contrat: - Poste en CDI ou CDD selon profil. - Possibilités d'évolution au sein du domaine. Pourquoi rejoindre Beauvoir ? - Un cadre de travail naturel et inspirant - Un projet en plein développement - Une équipe engagée et dynamique - Un lieu de vie mêlant gastronomie, événements et convivialité Rejoignez Beauvoir et participez à une aventure collective, où chaque service compte.
Cette annonce provient de francetravail. Voir l'annonce originale ↗