Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le restaurant La Bâtisse, situé au cœur du village médiéval de Crémieu (38), recherche un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) pour rejoindre son équipe. Établissement dynamique et en pleine évolution, La Bâtisse propose une cuisine soignée, faite maison et réalisée avec des produits frais. Vos missions En véritable bras droit du Chef, vous aurez pour responsabilités : Production & préparation Participer activement à l'élaboration des plats Assurer les cuissons, préparations chaudes/froides, sauces, entrées, desserts Garantir la qualité, la régularité et la rapidité de l'envoi Contribuer à la mise en place et à l'organisation du service Gestion & organisation Gérer les stocks, réceptionner et contrôler les marchandises Assurer la propreté, l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP) Participer à la gestion de la cuisine en l'absence du Chef Être force de proposition pour les suggestions et l'évolution de la carte Encadrement & esprit d'équipe Coordonner le travail de la brigade avec le Chef Accompagner les apprentis et commis Contribuer à instaurer une ambiance de travail positive et professionnelle Profil recherché Expérience solide en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé Très bonne maîtrise des techniques culinaires et de l'organisation en cuisine Rapidité, autonomie, propreté et rigueur Esprit d'équipe et capacité d'adaptation Conditions de travail: CDI - 39h/semaine Travail les soirs, week-ends et jours fériés selon planning Salaire : 2 650 € brut / mois (environ 2 000 € net, mutuelle & repas compris) Repas fournis Équipe jeune, bienveillante et dynamique Cadre de travail agréable Poste stable dans une structure en plein développement
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