Second / Seconde de cuisine (H/F)
Gordes
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Description du poste
Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine. Véritable bras droit, vous participez activement à la production culinaire et veillez au bon fonctionnement du service. Responsabilités Assister le chef dans la planification, la création et l'élaboration des menus*Préparer les ingrédients et les plats en respectant rigoureusement les fiches techniques et les recettes établies*Superviser, encadrer et former l'équipe de cuisine afin de garantir un service régulier et de grande qualité*Gérer les stocks, les commandes et veiller à la bonne rotation ainsi qu'à la conservation optimale des aliments*Veiller en permanence au respect des normes de sécurité alimentaire, d'hygiène et de propreté en cuisine*Collaborer étroitement avec le personnel de salle pour assurer une expérience client fluide et optimale*Participer activement à l'organisation, à la coordination et à la gestion de la cuisine pendant les services Description du profil : Nous recherchons un profil ayant au minimum 1 an d'expérience. Vous êtes réactif, organisé et votre passion, c'est la cuisine ? Postulez dès maintenant !Cette annonce provient de francetravail. Voir l'annonce originale ↗