Second / Seconde de cuisine (H/F)
La Fédération des Œuvres Laïques de Haute-Savoie recherche sur le site Le Nid (74490) une personne qui sera affectée sur un poste de Second(e) de cuisine en CDD. La FOL 74 organise des séjours : - de classes de neige et de découvertes pour des jeunes - de vacances pour des familles et des groupes - de colonies de vacances pour les enfants et les adolescents Le Second de cuisine exercera ses fonctions au centre Le Nid à St-Jeoire, sous la responsabilité du Chef de Cuisine, lui-même placé sous la responsabilité de la Responsable du Centre. Le contrat CDD - Contrat à Durée Déterminée pour la période du 29/06/2026 au 31/07/2026 Salarié(e) de la FOL 74 Convention Collective du Tourisme Social et Familial. Niveau de rémunération : en fonction du niveau de formation et de la grille salariale de la FOL 74. Avantages : CSE (aide aux vacances,...); Mutuelle Poste à pourvoir dès le 29 juin 2026 jusqu'au 31 juillet 2026. Missions principales du poste : - Assurer la confection des repas en suivant les menus préétablis avec le chef de cuisine - Veiller à la bonne utilisation et l'entretien du matériel et des produits mis à disposition - Rendre compte à qui de droit de tout dysfonctionnement ou de toute anomalie Volet Cuisine : - Il (elle) prend soin du nettoyage journalier des différentes zones de travail attenante à la cuisine (zone de dé-cartonnage, réserves, légumerie, office.) dans le respect des normes HACCP et du PMS mis en place sur le centre de vacances. - Il (elle) tient à jour le PMS du centre dans la limite de ces compétences avec rigueur et assiduité. - Il (elle) s'engage à travailler avec le Chef de Cuisine des produits locaux et frais, selon la politique éducative mis en place par la Fédération des Œuvres Laïques de Haute Savoie. Conditions de travail : - Le (la) second(e) de cuisine exerce son activité seul(e) ou en équipe. - Les conditions de travail sont particulières : l'activité s'effectue debout et le rythme de travail peut être soutenu. - La profession nécessite l'emploi de détergents et de produits à manipuler avec précaution. Profil recherché - Bon relationnel, motivation certaine pour le travail en équipe et la finalité socio-éducative - Bon relationnel avec le public accueilli - Capacité à gérer, organiser son travail dans l'espace et le temps en tenant compte des obligations et échéances - Ponctualité, sérieux, grande disponibilité, possède de la méthode - Capacité à écouter, entendre et catalyser les initiatives sans se les approprier - Disponible, Sérieux, Agréable, Ponctuel, Dynamique. Compétences : - Sens de l'organisation et méthodologie du travail de nettoyage - Connaissances des propriétés, des précautions d'emploi et de stockage des différents produits de nettoyage Respect des règles d'hygiène (HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point) et de sécurité - Notions de premiers secours - le PSC1 est un plus - Esprit d'équipe - Rapidité et qualité d'exécution - Qualités relationnelles (discrétion, honnêteté, amabilité) - Capacité d'adaptation (situations de travail, rythmes d'activité.) Valeurs de la FOL 74 - Intérêt certain pour la vocation sociale et éducative de la FOL 74 - Investissement et partage des options de l'association notamment autour de la Laïcité - Poste de confiance et de sérieux Expérience : Une première expérience dans le travail collectif auprès d'enfants peut être un plus. Diplôme souhaité : CAP Cuisine et l'attestation de formation HACCP
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