Second(e) de cuisine H/F

Strasbourg \| L’Hôtel Athena Spa recrute un(e) Second(e) de cuisine

Faites partie d’une équipe motivée au cœur d’un établissement dynamique !
Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine créatif(ve), méthodique et impliqué(e), pour épauler le Chef au sein de notre restaurant bistronomique.

Le concept :
Une cuisine inventive et maison, inspirée des produits de saison, avec des clins d’œil à la gastronomie alsacienne.
La brigade est composée de 4 personnes — une équipe polyvalente, soudée, et investie.

Vos missions :

• Assister le Chef au quotidien et assurer le bon déroulement des services


• Garantir la qualité et la régularité des plats envoyés


• Prendre le relais du Chef en son absence


• Participer à la création et à l’évolution de la carte


• Participer à la conception des menus de la semaine et des amuse\-bouche


• Gérer les repas séminaires avec efficacité


• Superviser la réception des marchandises et le respect des normes HACCP


• Passer les commandes


• Encadrer, former et faire grandir les membres de l’équipe

• Vous aimez cuisiner, apprendre et transmettre


• Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et force de proposition


• Vous maîtrisez les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et la gestion des stocks


• Vous aimez le travail en équipe et l’ambiance de cuisine positive

• CDI – 39h/semaine


• Pas de coupures (sauf exception ponctuelle)


• Shift d'après\-midi / soirée (14 \- 22h30\)


• Temps de travail respecté (récupérations ou heures supplémentaires payées)


• Environnement bienveillant, propice à l’épanouissement professionnel

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Avantages 

• Réductions tarifaires

• CAP / BEP (Requis)

• Restauration: 1 an (Requis)

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