second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la brigade, la préparation des plats et le maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la coordination des activités en cuisine, en assurant un service fluide et efficace pour satisfaire notre clientèle. Si vous avez une passion pour la cuisine, un leadership naturel et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la brigade et veiller au bon déroulement du service


• Participer à la préparation des plats en respectant les recettes, les techniques culinaires et les normes d’hygiène


• Superviser et encadrer l’équipe en cuisine, notamment lors des services, en assurant une organisation optimale


• Garantir le respect des règles de food safety et assurer la traçabilité des produits alimentaires


• Gérer l’approvisionnement, le stockage et la rotation des stocks en suivant les procédures en vigueur


• Veiller à la propreté et à l’entretien de la cuisine conformément aux normes d’hygiène


• Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine et apporter votre expertise culinaire


• Assurer une gestion efficace du temps pour respecter les délais de service tout en maintenant la qualité des plats

Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en food preparation, food service management et kitchen management, avec une expérience significative dans un environnement similaire. Vous possédez une expertise avérée en food handling, cooking et food safety. Votre leadership naturel, votre capacité à superviser une équipe et votre sens du service sont essentiels pour réussir dans ce poste. Une expérience spécifique dans \<LOCATION\> serait un atout supplémentaire. Vous faites preuve d’organisation, de rigueur et d’un excellent relationnel pour encadrer efficacement votre équipe tout en garantissant la satisfaction des client(e)s. Si vous souhaitez relever ce défi avec dynamisme et professionnalisme, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Rémunération : 1 752,92€ à 3 207,08€ par mois

Avantages 

• Horaires flexibles


• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel

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