second de cuisine H/F
À propos de nous
Le restaurant bistronomique Strada a ouvert ses portes en 2017 alliant la cuisine française et italienne. Le gérant, qui est aussi chef de cuisine, est un passionné de la restauration depuis toujours. Il a acquis des compétences solides suite à de nombreuses expériences dans des brasseries parisiennes. L'équipe en cuisine est constituée d'un pizzaiolo, d'un pongleur et d'un comis de cuisine. L'équipe en salle est constituée d'un responsable, de deux chefs de rang et d'un barman. Les produits frais, la relation avec les cllients, la création de menus élaborés et orignaux sont au coeur des valeurs de l'entreprise.
Bonjour,
Dans le cadre de la restructuration du restaurant bristronomique Strada (cuisine française et italienne), nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour superviser les opérations de cuisine et garantir la qualité des plats servis.
Responsabilités
\- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine
\- Superviser et former le personnel de cuisine
\- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
\- Participer à la création des menus et à l'optimisation des coûts
\- Veiller à la qualité des plats servis en termes de goût, de présentation et de température
\- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires
\- Collaborer avec les autres membres du personnel pour assurer un service efficace
Exigences:
\- Expérience préalable en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire OU Expérien en tant que chef de partie ou équivalent souhaitant évoluer en Second de cuisine
\- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
\- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément
\- Leadership et compétences en supervision pour encadrer l'équipe de cuisine
\- Passionné pour la cuisine et le service client
\- Diplôme en hôtellerie/restauration ou formation équivalente est un plus
Si vous êtes passionné par la cuisine, que vous avez une expérience solide dans le domaine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, bienveillante, familiale, nous serions ravis de vous rencontrer. Nous vous invitions à postuler dès maintenant pour rejoindre notre équipe en tant que Second de Cuisine (H/F). Le poste est à pourvoir dès que possible.
En vous remerciant,
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois
Avantages
- Prise en charge du transport quotidien
- 92350 Le Plessis\-Robinson: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
- CAP / BEP (Requis)
- Restauration: 4 ans (Requis)
- Permis B (Optionnel)
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