second de cuisine H/F SPECIALITE ITALIENNNE
la cantina Restaurant Italien
Paris
Temps plein
Cette annonce provient de Indeed
À propos du poste
Nous recherchons un second cuisinier ou une seconde cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second (adjoint) de la cuisine, vous serez en charge de la préparation des plats, de la gestion de l’équipe en cuisine et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la conception des menus et à l’organisation quotidienne du service, dans le but d’offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Responsabilités
- Élaborer et réaliser des menus variés en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire
- Superviser l’ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
- Gérer l’équipe de cuisine, organiser les plannings et assurer la formation du personnel
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
- Contrôler la qualité des produits finis et assurer leur présentation attractive
- Assurer une gestion efficace du matériel et des fournitures culinaires
- Collaborer avec le service en salle pour garantir une coordination optimale lors du service
Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une solide expérience en gestion de cuisine, idéalement dans un environnement similaire. Vous possédez une excellente maîtrise des techniques culinaires, ainsi qu’une connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Votre leadership naturel vous permet de motiver votre équipe tout en maintenant un haut niveau d’exigence. Vous faites preuve d’organisation, d’autonomie et d’un sens aigu du service client. Une expérience préalable dans restaurant Italien serait appréciée. Vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez contribuer à offrir une expérience culinaire mémorable à nos clients.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois
Avantages
- Prise en charge du transport quotidien
Cette annonce provient de Indeed. Voir l'annonce originale ↗