second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre brasserie. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et participerez activement à la bonne organisation du service. Vous aurez l’opportunité d’évoluer dans un environnement professionnel stimulant, où votre expertise en food preparation, food safety et kitchen management sera valorisée.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la cuisine, y compris la supervision des équipes et la répartition des tâches


• Participer à la préparation des plats en respectant les standards de qualité et de présentation


• Superviser le service en cuisine, assurer une coordination efficace lors des services de food service et serving


• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food handling


• Contrôler la gestion des stocks, passer les commandes et veiller à l’approvisionnement optimal en produits alimentaires


• Former et encadrer les commis de cuisine, favoriser un bon esprit d’équipe et assurer un leadership positif


• Veiller à l’entretien et au bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi qu’au respect des règles de kitchen management

Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative dans un poste similaire, avec une expertise avérée en food preparation, food safety et food service management. Vous possédez une solide expérience en supervising and team management, ainsi qu’en cooking et food handling. Votre leadership naturel, votre sens du service et votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre organisation et votre capacité à encadrer une équipe dans un environnement exigeant. La connaissance approfondie du secteur constitue également un avantage. Si vous souhaitez mettre vos compétences au service d’un établissement dynamique où l’excellence culinaire est au cœur de vos missions, n’hésitez pas à postuler.

Rémunération : 1 752,92€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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