second de cuisine H/F
À propos du poste Nous recherchons un ou une second ou seconde de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. Poste du soir uniquement . en horaire continu. Possibilité de logement En tant que second ou seconde de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et à la bonne organisation de la cuisine. Vous participerez activement à la création des menus, à la gestion des approvisionnements et au maintien des standards de sécurité alimentaire. Ce poste offre une opportunité de développement professionnel dans un environnement stimulant où votre expertise en cuisine et votre capacité à encadrer une équipe seront valorisées. Responsabilités
• Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la cuisine
• Superviser et coordonner les activités du personnel en cuisine, notamment en matière de préparation et de service
• Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les normes de qualité
• Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
• Contrôler la qualité des produits, gérer les stocks et assurer leur rotation efficace
• Veiller à l'entretien et au bon fonctionnement du matériel de cuisine
• Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine pour assurer un service fluide et efficace
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine
• Assurer une présence opérationnelle lors du service pour garantir la satisfaction client Profil recherché Vous êtes passionné(e) par la cuisine, avec une solide expérience en restauration ou en hôtellerie. Vous disposez d'une expérience significative en gestion d'équipe et en management culinaire. Vos compétences techniques incluent la préparation culinaire, la gestion des stocks, la sécurité alimentaire et le service en restauration. Vous faites preuve d'un leadership naturel, d'un excellent sens du service, ainsi que d'une capacité à encadrer et motiver une équipe. La connaissance du est un atout supplémentaire. Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d'un bon relationnel, vous souhaitez contribuer activement au succès de notre établissement tout en développant vos compétences professionnelles. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 200,00€ à 3 200,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel
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