via indeed · 3 juin 2026 ·il y a 3 jours

Second de cuisine H/F

Ragazzi Da Peppone - Quai Richelieu
Bordeaux Temps plein
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À propos de nous

Ragazzi da Peppone

Description du poste

Le Groupe Peppone, Restaurants Italien depuis 1975, institution bordelaise, recrute Son second de cuisine (H/F)

Vous aimez le travail d’équipe, vous êtes habile et rapide…

Votre mission sera

Seconder le chef de cuisine

Le remplacer sur ses jours de repos

Réaliser les recettes à partir de fiches techniques

Réaliser les préparations préliminaires

Gérer une mise en place et vérifier les préparations

Réaliser les cuissons et remises en température

Dresser et envoyer les plats Maîtriser la carte et les produits

Maîtriser tous les postes (salades, pâtes, pizza, pâtisserie)

Réceptionner et stocker les produits

Gérer le rangement, le stockage des produits et du matériel en fonction des consignes et de la législation en vigueur
Effectuer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, des locaux de cuisine et des annexes Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 100,00€ à 3 300,00€ par mois

Expérience:

  • restauration: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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