second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement du service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. tout en évoluant dans un environnement dynamique et stimulant.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la brigade, en supervisant les équipes lors des services.


• Participer à la food preparation en respectant les standards de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire.


• Organiser et coordonner le service en salle, notamment en serving les clients avec professionnalisme et courtoisie.


• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de conservation des aliments.


• Participer à la gestion des stocks, à l’approvisionnement et à la rotation des produits.


• Contribuer à l’amélioration continue des processus en proposant des idées pour optimiser le fonctionnement de la cuisine.


• Encadrer et former les membres de l’équipe afin d’assurer un service fluide et efficace.

Lieu du poste : En présentiel

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